BBQ – Frankreich

12.07.2019

BBQ – Frankreich
Lounge-Terrasse

„L’appétit vient en mangeant.“
Genießen Sie kulinarische Besonderheiten à la française.

€ 59,- pro Person zzgl. Getränke
Beginn: 18:00 Uhr

Bei schlechtem Wetter findet das BBQ in unserem Restaurant maximilian°s statt.

Ticket-Shop

Tickets bequem online kaufen (zzgl. Gebühr) oder
telefonisch unter 0821/5036-0.

BBQ Frankreich


Vorspeisen
Salatauswahl mit verschiedenen Dressings
Gefüllte Feigen mit Ziegenfrischkäsecreme
Austern aus der Bretagne mit Sauce Mignonette und Chesterbrot
Kaviarauswahl mit Stampfkartoffeln und Crème fraîche
Langusten-Meeresfrüchte-Salat mit Avocado und Mango
Flammkuchen mit Speck und Lauch
Entenleber-Creme mit Holunderblütengelee und Brombeere
Beef Tatar mit Bauernbrot

Suppe
Kalte Vichyssoise mit Sommertrüffel

Hauptspeisen
Bouillabaisse mit Sauce Rouille und geröstetem Kräuterbaguette

Gegrilltes Doradenfilet
Gegrillte Merguez

Lammkoteletts in Thymian und Salbei mariniert
Entrecôte mit Rosmarin und Knoblauch mariniert

Gratin dauphinois, Kartoffel-Olivenpüree, Tomaten-Safran-Couscous,
Chicorée im Speckmantel, Artischocken-Fenchel-Gemüse,
Karotten in Estragon-Senf-Sauce, Ratatouille

Knoblauch-Dip, Tomaten-Lavendel-Marmelade, Sauce Bearnaise

Dessert
Französische Käseauswahl mit Trauben und Feigensenf
Crème brûlée
Crêpe frisch zubereitet mit verschiedenen Toppings
Cassis-Sorbet
Blanc Manger
Marinierte Beeren mit Macarons
Schokoladenparfait mit Ananasragout