Gourmet Experience | Wald und Wiese 17.11.20182018-07-26T18:16:15+00:00
Gourmet-Experience Wald und Wiese im Hotel Drei Mohren AugsburgGourmet-Experience Wald und Wiese im Hotel Drei Mohren Augsburg

Gourmet Experience
Wald & Wiese

17.11.2018

Wald & Wiese
Restaurant Sartory

Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Auszeit in die Natur und genießen Sie Einheimisches aus Wald und Wiese.

€ 149,- pro Person inkl. korrespondierenden Getränken
Beginn: 18:00 Uhr

Ticket-Shop

Tickets bequem online kaufen (zzgl. Gebühr) oder
telefonisch unter 0821/5036-0.

Menü



Carpaccio von der Rehkeule

Creme von Herbsttrompeten: Sellerie-Espuma:
Blaukrautchutney: eingelegte Quitte

Getrüffelte Velouté vom Fasan
Confierter Fasan: glasierte Trauben: Speckschaum

Nudelschnecke von der geschmorten Wildschweinschulter
glasierter Spitzkohl: Pastinakencreme: Piemontesische Haselnuss: Champignons

Hirschkalbsrücken mit einer Kräuter-Pfefferkruste
Mohnschupfnudeln: Romanesco: eingeweckte Birne: Preiselbeersauce

Dessert von Rote Bete und Blutorange: Zimtblüte
geeist, cremig, knusprig